飲料廠(chǎng)需要除濕機控濕防菌落_重復

　　飲料廠(chǎng)需要除濕機控濕防菌落：現在人們的生活條件好了，出門(mén)在外口渴了可以選擇喝的飲料也是多種多樣，奶茶、可樂(lè )、或者純凈水，小編記得小時(shí)候隨父母下地干活，用一個(gè)水壺裝一壺水，條件好點(diǎn)的會(huì )在里面加點(diǎn)白糖，特別是雙搶的時(shí)候，喝沒(méi)了就只能找個(gè)泉水出口喝冷水。不過(guò)那個(gè)時(shí)候大家的身體素質(zhì)好，哪怕喝生水也很少會(huì )有拉肚子的情況出現。你讓現在的小孩試試，畢竟生水里面可是含有很多不利人體健康的細菌的。

　　今日，某地市場(chǎng)監督管理局組織抽檢飲料，發(fā)現有一款奶味茶飲料菌落總數不合格被予以查處。那么為什么監督局會(huì )這么關(guān)注飲料里面的菌落總數呢？菌落總數主要用來(lái)判定飲料被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，是產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)劣的一個(gè)參考指標。根據《茶飲料衛生標準》規定，菌落總數(cfu/mL)≤100，致病菌(沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、知賀式菌)不得檢出等等。

　　這是因為，一旦飲料菌落總數嚴重超標，說(shuō)明其衛生狀況達不到基本的衛生要求，既破壞產(chǎn)品的營(yíng)養成分，也加速腐敗變質(zhì)，本來(lái)保質(zhì)期是一年的，結果因為菌落超標，不到半年就變質(zhì)了，這還怎么吃？消費者飲用菌落總數超標腐敗變質(zhì)的飲料，就會(huì )危害人體健康安全。因此飲料安全問(wèn)題必須要關(guān)注。那么飲料企業(yè)該如何才能保障飲料生產(chǎn)安全呢？

　　飲料生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)多種工序，包括水處理、清洗、提取、調配、過(guò)濾、殺菌、灌裝、封蓋、殺菌、檢測等，只要其中一個(gè)環(huán)節做不到位，就會(huì )導致菌落超標，這些都是人員操作所帶來(lái)的，因此飲料企業(yè)需要安裝風(fēng)淋室，減少人員進(jìn)出污染產(chǎn)品。風(fēng)淋室可除去人與原料等所攜帶的塵埃、毛發(fā)，能有效地阻斷或減少塵源進(jìn)入車(chē)間。

　　然后對設備要進(jìn)行嚴格的清洗跟消毒，消毒是降低菌落感染的主要方法，不能大意，必須要采用先進(jìn)的殺菌設備對提取罐、調配罐、灌裝機以及包裝材料等進(jìn)行嚴格的消毒，保證徹底滅菌，防止微生物、細菌滋生，菌落總數超標。

　　控制好生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度，特別是濕度，因為高濕環(huán)境是很多細菌繁殖傳播的天堂，車(chē)間在請過(guò)沖洗后，空氣濕度就會(huì )升高，這樣各種細菌就會(huì )不斷繁殖傳播，從而可能導致飲料菌落總數超標。因此，飲料車(chē)間需要配置除濕機來(lái)防潮除濕，降低空氣濕度，這樣就可以抑制細菌的繁殖傳播，等于凈化車(chē)間空氣，確保車(chē)間環(huán)境符合生產(chǎn)衛生的標準。

　　除濕機是最為合適的控濕設備，可以很好的抑制細菌的繁殖傳播，一般來(lái)說(shuō)，只要將空氣濕度控制在60%以下，細菌病毒就會(huì )陷入休眠狀態(tài)，它采用冷凍除濕技術(shù)，除濕速度快，操作簡(jiǎn)單方便，是飲料廠(chǎng)控濕防菌落的好選擇。