除濕機能阻止霉菌生長(cháng)嗎？

　　是。霉菌生長(cháng)出現在持續潮濕的地區。除濕機將去除作為根本原因的水分。

　　霉菌生長(cháng)繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來(lái)說(shuō)，米麥類(lèi)水份在14%以下，大豆類(lèi)在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是較難生長(cháng)的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱(chēng)為水份活性(Wateractivity縮寫(xiě)為Aw)，Aw越接近于1，微生物A易生長(cháng)繁殖。食品中的Aw為0.98時(shí)。微生物最易生長(cháng)繁殖，當Aw降為0.93以下時(shí)，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生長(cháng)，當Aw在0.7以下時(shí)，則霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止產(chǎn)毒的霉菌繁殖。