茶葉如何保存
茶葉喜干不喜濕,合格的成茶,含水量都處于極低極低的狀態(tài)——摸起來(lái)很粗糲的,將其倒在桌面上,還能聽(tīng)到一些窸窸窣窣的聲響,輕輕按一根茶葉就能將其碾碎,可見(jiàn)成茶之干燥程度。因此不論什么茶,存茶過(guò)程中都是怕潮且十分能吸潮的,干燥與防潮都是必不可少的要點(diǎn)!
1、首先,別放玻璃罐里面,尤其不能密封的玻璃罐。因為茶葉見(jiàn)光會(huì )氧化,且很容易受潮,而玻璃罐即不避光,也不防潮,會(huì )直接影響口感、養分及其品質(zhì)。因此,最好選擇不透光的密封容器或者材質(zhì),不過(guò)要注意其無(wú)毒無(wú)異味哦。
2、多層包裝??梢赃x擇多層密封包裝以確保不會(huì )受潮,比如鋁袋、塑料袋等內袋包裝好的茶葉可以放在紙箱里,在紙箱外面在將邊緣密封,一層層分別密封后,再歸入到倉庫內,分類(lèi)分區儲存。
3、倉庫地板和墻體都要做好防潮措施,同時(shí)茶葉要隔墻離地放置,離地至少15cm、離墻至少20cm。
4、使用溫濕度調節裝置設備,要確保一年四季都能為茶葉儲存提供適宜的室內溫度以及濕度——大型倉庫最好能配備恒溫恒濕空調系統,或者次一點(diǎn)的空調+除濕機相配合。自家倉庫能有調溫控濕的準備最好,尤其南方的,家里茶葉比較多的話(huà),除濕機是一定不能少的。
各類(lèi)茶葉儲存溫濕度要求:
在“GBT-2013茶葉貯存”國家標準中,給出了詳細要求。
好茶,不僅僅需要原料和制作工藝的支撐,還需要用心而正確的儲存來(lái)呵護!在貯存過(guò)程中,一定要做好避光和溫濕度控制,定期檢查,不能頻繁,但也不能少。唯有認真嚴謹做好這些存茶細節,才能讓你的茶葉擁有更好的品質(zhì)保證!